شاید برایتان جالب باشد که از هسته خرما می توان قهوه درست کرد، حتی بدون آن که تشخیص دهید این قهوه از دانه های خرما تشکیل شده است.در روایتی از رسول اکرم درخت خرما را به (کریمه) یاد کرده است که به معنای پر برکت بودن آن است. چرا که تمام قسمت های آن مورد استفاده قرار می گیرد و چیزی از آن دور ریخته نمی شود. بگونه ای که ابتدا خارک ، رطب و بعد از آن خرما و شیره آن مورد استفاده قرار می گیرد. البته به این مقدار هم بسنده نمی شود. چون کشاورزان از تمام اجزاء نخل نیز مانند؛ برگها و تنه و ریشه و … بهره مند می شوند. و تنها هسته آن قسمتی بود که هنگام خوردن باقی می ماند. سالیان طولانی این قسمت از این میوه بهشتی را دور انداخته می شد. اما اهل حساء عربستان اولین افرادی بودند که از هسته خرما استفاده کرده و آن را به قهوه تبدیل کردند. همچنین دریافتند، طعم آن با قهوه عادی هیچ فرقی ندارد و فوائد علاجی فراوانی را هم در پی دارد.کلمات کلیدی:قهوه خرما طبیعی,قهوه هسته خرما ارگانیک,قهوه هسته خرما تلخ
محصولات مرتبط
قهوه هسته خرما چیست؟
هسته خرما به عنوان جایگزین یا قهوه مصرف می شود. پودر قهوه هسته خرما با شستشو ، خشک کردن و پختن آن به مدت 30 دقیقه در دمای 125 درجه سانتیگراد تولید می شود. این پودر قهوه بذر خرما با استفاده از طیف سنجی FTIR مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و نشان داد که حاوی 0٪ کافئین است. همچنین از پودر دانه بوداده 9٪ می توان، به عنوان جایگزین مناسب برای قهوه استفاده کرد. زیرا دانه های خرما حاوی 5/56 تا 5/4 درصد اسید لوریک است. حدود 11-18٪ از وزن میوه خرما ، دانه ای است که از کربوهیدرات ها ، فیبرهای غذایی ، چربی ، خاکستر و پروتئین تشکیل شده است. همچنین قیمت قهوه خرما باعث شده که خرید و فروش قهوه هسته خرما در سال های اخیر افزایش یابد.
خواص شگفت انگیز دمنوش هسته خرما
- دمنوش هسته خرما سرشار از فیبرهایِ رژیمی است که در لاغری، کاهش وزن، بهبود سیستم گوارشی، کار منظم روده ها، رفعِ یبوست و … مؤثر است.
- این دمنوشِ فوق العاده مزه ای شبیه به قهوه دارد، بدون کافئین است و برایِ رفع خستگی و شادی بخشی در افرادی که به کافئین حساسند، توصیه می شود.
- کمک به تقویت مو، ابرو و مژه یکی از اثراتِ قهوه هسته خرما می باشد.
- این نوشیدنی حاوی ویتامین ها و مواد مغذی مثل آهن، روی، منگنز، ویتامین های E، A، B و… است و در تقویت سیستم ایمنی مؤثر می باشد، همچنین آهن موجود در آن به افراد کم خون کمک می کند.
- علایم بیماری هایِ حساسیتی از جمله حساسیتِ پوست را کاهش می دهد.
- دمنوش هسته خرما یا قهوه خرما از نظر سنتی طبعی گرم دارد و برای سردمزاجان توصیه می گردد.
- در روزهایِ پرفشار کاری قهوه ای از هسته خرما تهیه کنید و برای آرامشِ اعصاب خود بنوشید
- قهوه هسته خرما مژه های چشم را می رویاند و نور چشم را افزایش می دهد و سیاهی دلربایی به آن می بخشد. یکی از قویترین و مهم ترین تقویت کننده هاست و مقدار شیر را در زنان شیر ده بسیار بالا می برد. اگر از قهوه هسته خرما بعد از زایمان به عنوان بخور استفاده شود به برگشت سریع رحم به جایگاه اولیه اش کمک می کند و در کم کردن درد مفاصل و استخوان مؤثر است .
9.قهوه خرما در تسکین درد دندان نیز مفید است. بدین صورت که مقداری از آن را بر روی دندان قرار داده و بخاطر طعم تلخ و خاصیت انقباضی آن درد تسکین می یابد. ازمایش های فراوانی تاثیر قهوه هسته خرما را بر درمان بیماری قند و جلوگیری از بیماری سرطان را اثبات نموده است. تجربه نشان داده که با مصرف تنها چند روز از این قهوه می‌توان قند خون را در افراد دیابتی از مقادیر بالا به مقدار طبیعی کاهش داد و به این وسیله بسیاری از عوارض ناگوار قند خون بالا را پشت سر گذاشت .
10.هسته خرما در گذشته برای منظورهایِ مختلفی مثل عفونت های کلیه، مثانه و … کاربرد داشته است و شاید همین، ایده ی تولید قهوه هسته خرما و بهره گیری از خواص متعددش را ایجاد کرده است. نوشیدنیِ قهوه هسته خرما در کاهش علایم بیماری های مختلف مؤثر است؛ حتی هسته ی خرمایِ بهشتی نیز، اثراتی جادویی بر بدن دارد که در ادامه خواهیم گفت.
دیدگاه خود را بنویسید