عطر هایی که در بازار وجود دارد نوعا از مواد شیمیایی تهیه شده اند که علی رغم بوی خوشی که از خود تولید می کنند آثار بدی روی روان و جسم انسان می گذارند و پرهیز از آن ها ضروری است و چاره ای جز ترک آنها نداریم. عطر گل رز سرخ زمانی که کاملا باز می‌شود با زمانی که حالت غنچه دارد متفاوت است چون ساختار شیمیایی گلبرگ‌ها با باز شدن تغییر می‌کند. عطر گل سرخ آرامش بخش است چون افراد را به تنفس عمیق و آرام متمایل می‌کند.خواص عطر گل رز سرخ عبارت است از: ۱-درمان افسردگی و بی‌نشاطی ۲-تقویت قوای جنسی و سرد مزاجی ۳-افزایش باروری (افزایش توان رحم، ایجاد امنیت و آرامش مادر) ۴-تنظیم دوران قاعدگی. همچنین روایت داریم امام صادق علیه‌السلام فرمودند: «وَ عَنْهُ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: مَا أَنْفَقْتَ فِي اَلطِّيبِ فَلَيْسَ بِسَرَفٍ: هر چقدر كه براى عطر و بوى خوش خرج كنى،اسراف نيست.» (مکارم الأخلاق, جلد۱, صفحه۴۱)
عطر گل سرخ ماده‌ای کمیاب و خوشبو
- جالب است بدانید عطر گل سرخ زمانی که کاملا باز می‌شود با زمانی که حالت غنچه دارد متفاوت است چون ساختار شیمیایی گلبرگ‌ها با باز شدن تغییر می‌کند.
- اگر محیط رشد گل سرخ گرم و مرطوب باشد عطر آن بیشتر و قوی‌تر خواهد شد. این عطر در صبح زود در شدید‌ترین حالت خود قرار دارد و با نزدیک شدن غروب خورشید ضعیف می‌شود. گفته می‌شود رایحه گل پیش از شروع طوفان قوی‌تر می‌شود.
- انواع مختلفی از گل‌های رز در رنگ‌ها و اشکال مختلف وجود دارد که هرکدام رایحه خاصی دارند. اما حتی گل‌های هر دسته نیز دقیقا رایحه مشابهی ندارند و این رایحه قابل پیش بینی نیست.
- عطر گل سرخ آرامش بخش است چون افراد را به تنفس عمیق و آرام متمایل می‌کند.
- روغن گل سرخ یکی از گران‌ترین روغن‌های جهان است که بیش از سیصد ترکیب مختلف در خود دارد و برخی از این ترکیب‌ها تاکنون شناسایی نشده‌اند.
- انواع گل رز رایحه‌های مختلفی دارند، برخی شیرین‌تر، برخی بویی شبیه میوه و برخی بویی شبیه به مشک یا ادویه دارند که بر اساس این رایحه‌ها می‌توان نوع گل را تشخیص داد. البته این تشخیص نیاز به تجربه و توانایی کافی دارد که هرکسی از آن برخوردار نیست.
اسانس گل رز در ساخت عطر:
اسانس گل رز در عطرسازی زمانی که تهیه می‌شود به رنگ زرد است و عطر مطبوع و دلپسندی دارد. این اسانس اگر در دمای پایین قرار گیرد، کاملا جامد است و در صورتی که حرارت ببینند به حالت مایع درمی‌آید. گل‌های رز نیز خود انواع مختلفی دارد که در هنگام اسانس گیری از آنها استفاده می شود. گل رز خودرو که خود به خود می‌روید، گل‌های رزی که به حالت قدیمی کشت شده و می‌روید و رزهایی که امروزه با روش‌های جدید بدست می‌آید. این سه گروه در صنعت عطرسازی مورد استفاده قرار می‌گیرند. گاهی اسانس گل رز را به نام گل سرخ یا محمدی نیز می‌گویند.
گل رز تنها دارای یک اسانس مشخص نیست، بلکه هزاران نوع اسانس و عطر را از این گل بدست می‌آوردن که بسته به نوع گل آن متفاوت است. یعنی در صنعت عطرسازی به وفور از اسانس گل‌های رز استفاده می‌کنند و ادکلن‌های معطر و عالی را تولید می‌کنند. بد نیست کمی درباره خواص و يژگی‌های گل رز بدانید.
ویژگی‌های بارز گل رز
گل رز در عطرسازی به وفور یافت می‌شود و به عنوان ملکه گل‌ها از آن همیشه یاد می‌شود. اما علاوه بر آن ویژگی‌ها و فواید دیگری نیز دارد که بسیار مهم بوده و شاید شما آن را ندانید. به همین دلیل در اینجا می‌خواهیم درباره این خاصیت‌ها صحبت کنیم.
- از گل رز در ساخت و فراوری چای مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- در تولید مرباهای شرکتی و خانگی استفاده دارد.
- برای آرامش اعصاب و در صنعت روانپزشکی کاربرد فراوانی دارد.
- برای جلوگیری از کم‌خوابی از این گیاه می توان کمک گرفت.
- برای از بین بردن افسردگی و بهبود احساسات افراد نقش بسزایی ایفا می‌کند.
- در سلامت پوست و مو بسیار موثر بوده و کاربرد دارد.
- در تنظیم هورمون‌های بدن بسیار مهم و ضروری است.
شما می‌توانید به کمک اسانس گل رز یا روغن آن بسیاری از مشکلات را درمان کنید. ولی مبحث اصلی که پیش روی ماست همان صنعت عطرسازیست که با کمک گل رز و تبخیر آن می‌توان به رایحه‌های عالی دست یافت.
ساخت طرز تهیه اسانس گل رز
برای اینکه عطر و ادکلنی با گل رز ایجاد کنند، مسلما در صنعت از روش‌های صنعتی قدرتمندی بهره می‌گیرند. ولی این اسانس‌گیری روش سنتی و خانگی نیز دارد که می توانید به کمک آن در خانه خود نیز اسانس گل رز در ساخت عطر تهیه کنید.
برای تهیه اسانس گل رز در این روش سنتی به وسایل خاصی نیاز نداریم و با کمترین امکاناتی که در هر آشپزخانه‌ای یافت می شود، می‌توانیم عملیات اسانس‌گیری را انجام دهیم.
در این روش چون گلبرگ‌های رز بسیار لطیف هستند، عملیات ما به خوبی انجام شده و گل رز در عطرسازی جواب بهتری به ما می‌دهد.
به چه وسایلی نیاز داریم؟
- تعدادی گل رز مثلا ۴ عدد که گلبرگ های آن از ساقه جدا شده باشند.
- یک سوم فنجان روغن زیتون یا روغنی که بی‌بو باشد.
- دو عدد ظرف پیرکس یا ظروفی که در مواجهه با هوا مقاوم باشند.
- قاشق غذاخوری
- ظرفی برای جوشاندن آب
همان‌طور که ملاحظه می‌کنید، تنها وسایلی که برای اسانس گل رز در ساخت عطر نیاز داریم، در آشپزخانه همه ما یافت می‌شود.
شروع مراحل اسانس‌گیری:
روغن زیتون بی بو را داخل ظرف مقاوم بریزید و سپس گلبرگ‌های رز را که جدا شده هستند، داخل آن بریزید. حال نوبت کمک گرفتن از قاشق است تا آنها را با هم به خوبی ترکیب کنیم. به گونه‌ای که تمام سطح گلبرگ‌ها را روغن بپوشاند.
حال باید آب را به جوش آورید. بهتر است دو استکان آب را داخل ظرف ریخته و آن را روی شعله گاز به نقطه جوش برسانید. پس از آن می‌توانید ظرف را از روی شعله بردارید.
حال درب ظرفی که حاوی روغن و گلبرگ های گل رز بود را ببندید و آن را داخل آب جوش بگذارید. مدت زمانی که باید این ترکیب داخل آب جوش بماند بهتر است ۳ الی ۴ دقیقه باشد. سپس آن را خارج کنید و در گوشه‌ای قرار دهید تا اسانس گلبرگ‌ها کامل خارج شوند. معمولا برای این منظور به شما پیشنهاد می‌کنیم، ۲۴ ساعت به ترکیب فرصت دهید.
بعد از گذشت ۲۴ ساعت یک صافی بگیرید و اسانس را از گلبرگ ها جدا کنید و داخل ظرفی دربسته بریزید. به شما تبریک می‌گوییم! اسانس گل رز شما آماده شده و می‌توانید از آن به عنوان خوشبو کننده استفاده کنید. حتی می توانید در شامپو نیز برای معطرسازی موهای خود بکار ببرید.
اسانس گل رز در ساخت عطر آنقدر با ارزش است که ادکلن‌های آن نیز واقعا محبوب افراد می شوند.
دیدگاه خود را بنویسید